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鰆をふっくらと蒸し、上にまぜたかぶらのすりおろしをのせます。仕上げに季節のあんをかけてわさびをのせています。
魚種名サワラ
産 地山口県
たちーズフォンデュ
カンパチの塩生地包み焼き
ヒラマサの蕪蒸し
イサキの香草パン粉焼き