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ふわっとしたアイナメの身と、カリッとした衣とのハーモニーを味わっていただくメニューとなっています。ビール等、お酒との相性も良いかと思います。
魚種名函館産 アイナメ
産 地北海道
炙りヒラマサのカルパッチョ サラダ仕立て
平目のムニエル レモンバターソース
金時鯛の西京みそ漬け焼き
鯛のポワレ ソースジェノベーゼ