なめらかなビシソワーズにシマアジのなめろうを盛り付け仕上げに大葉のジェノベーゼをかけた一品になります。
じゃがいものまろやかな風味となめろうの豊かな香りが口の中に広がります。アクセントに大葉のジェノベーゼと一緒にどうぞ。
| シマアジ | 100g |
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| 万能ネギ | 2本 |
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| 白みそ | 9g |
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| 生姜みじん切り | 10g |
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| にんにくみじん切り | 適量 |
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| 大葉 | 60g |
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| オリーブオイル | 150㏄ |
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| 粉チーズ | 適量 |
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| じゃがいも | 150g |
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| 玉ねぎ | 1/4個 |
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| チキンコンソメ | 1つまみ |
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| 水 | 250㏄ |
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| 牛乳 | 250㏄ |
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| バター | 9g |
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| 塩・こしょう | 適量 |
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| 生姜 | 少々 |
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魚種名かまえ シマアジ
産 地大分県
