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脂のしっかりのったあらの頭・中骨をじっくり煮込みました。あらからでる出汁と甘辛く味付けした自家製の煮汁との混ざりあいをお楽しみください。
魚種名アラ
産 地福岡県
天草産本マグロの炙り フレッシュトマトソース
ゴマサバの揚げ出し粕味噌仕立て~柚子の薫りを添えて~
鳥取 境港 ブリ
静岡県産サーモンの自家製ティエド