クエとエリンギをバターソテーして火を通します。その後、パートブリック生地でクエ・エリンギ・きざんだニンニク・ハーブ・バターを巻いてフライパンで両面を焼き色がつくまで焼きます。パリッと焼き上げた生地とフワッと焼いた魚の食感をお楽しみ下さい。