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生麹、大葉、スダチ、岩津ねぎ、昆布の香りが立つ5種類を使用したタジン蒸しです。
魚種名うどの産シマアジ
産 地三重県
サワラの塩焼き カルパッチョ
ブリトロの塩タタキ
平目のムニエル レモンバターソース
葱烩竹筴魚(アジの唐揚げ長ネギを多く入れたチリソースかけ料理)