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甘鯛に天麩羅の衣を薄くつけ、甘鯛のウロコに似たてたアーモンドをふりかけてソテーしました。特製の葱ソースをかけてお召し上がりください。
魚種名アマダイ
産 地山口県
カンパチバルサミコロール寿司
マイカのチリソース
クエのフラン
ホッキ貝の湯引き