次世代へと引き継ぐ「美味しい」日本の魚文化

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次世代へと引き継ぐ「美味しい」日本の魚食文化

のいただきます。

　

鱈白子ポン酢

新鮮な鱈の白子をていねいにした処理して軽く湯通ししました。薬味をたっぷりいれたポン酢でお召し上がりください。

- 材料・分量（1人分） -

鱈白子 150g
塩適量
酒適量
ポン酢適量
もみじおろし適量
スダチ適量

- レシピの作り方 -

鱈の白子をボウルに入れて塩をふって5分置く
水で洗い流す
湯を沸かして酒を加え、白子を1分茹でる
薬味を添えてポン酢で食べる

- 水産物情報 -

魚種名佐渡産鱈白子

産　地新潟県

どらもみじレッド

仙波孝さん

愛媛県松山市三番町2-10-9第三クリーンビル１F
TEL.089-913-2225

- その他のレシピ -

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