新鮮なサザエを肝ごと全部味わう、贅沢パスタ。刺身用サザエなので極力火をとうし過ぎないように。ほろ苦い肝がニンニク、唐辛子、オリーブオイルに絶妙に合う、大人のパスタです。
| サザエ | 1個 |
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| マッシュルーム | 2個スライス |
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| にんにく | スライス6枚 |
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| 菜の花 | 5本 |
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| トマト | 半個分キュウブトマト |
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| 赤唐辛子 | 0.5本 |
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| バージンオリーブオイル | 30cc |
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| 塩 | 少々 |
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| 胡椒 | 少々 |
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| スパゲティ | 100g |
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| 白ワイン | 40cc |
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魚種名長崎産 サザエ
産 地長崎県
