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マグロの刺身は赤みの強い部位の方がより調味料に合いオススメです。 より少量で作る場合は、ニワトリの卵よりもウズラの卵の方がオススメです。
魚種名天草産 本マグロ
産 地熊本県
ヒラメの昆布締め 柚子胡椒のカルパッチョ
片口いわしと3種類の昆布とナッツをミックス
マダイのアクアパッツァ
ひらめスモーク茶漬け