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マグロの刺身は赤みの強い部位の方がより調味料に合いオススメです。 より少量で作る場合は、ニワトリの卵よりもウズラの卵の方がオススメです。
魚種名天草産 本マグロ
産 地熊本県
金目鯛の洋風煮付け 白ワインヴィネガー風味
オリーブブリのブリしゃぶ
カワハギの唐揚げ・カワハギのお作り
クエと魚介のブイヤベース