次世代へと引き継ぐ「美味しい」日本の魚文化

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次世代へと引き継ぐ「美味しい」日本の魚食文化

のいただきます。

　

白ミル貝と春わかめの酢みそ和え

旬の生わかめと白ミル貝をさっぱりした酢みそで和えました。

- 材料・分量（1人分） -

白ミル貝切り身 50g
生わかめ 50g
辛子酢みそ 30g
菜の花 2本
きゅうり少々
大葉 1枚
コチュカル少々

- レシピの作り方 -

白ミル貝とわかめと菜の花さっと湯通し、冷水で冷やした後、水けをとる
お皿に大葉、白ミル貝・わかめ・菜の花を盛りつけ、きゅうりの薄切りを添え、酢みそをかけたあとコチュカ
ルをふる

- 水産物情報 -

魚種名師崎産白ミル

産　地愛知県

広島市民酒場米徳

中原有哉さん

広島県広島市南区的場町2-1-8
TEL.082-259-3505

- その他のレシピ -

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