鯵の奥み無く、鯵の旨味を味わえるモチモチの食感が特徴の一品です。お酒のあてでも、お子様が食べるおかずにもなるようにと考えました。のりはパリパリで身がモチモチで味も食感も楽しんで頂きたいです。食感、味、揚げる工程にこだわりました。