熱々のオリーブオイルに白子と木の子を入れてアヒージョの和風版『和ヒージョ』にしました。
新鮮な白子を丁寧に下処理した事でクリーミーでとろとろの食感になり、パンにもとても良く合う1品に仕上げました。