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小ぶりなキンキですが、さすがキンキ!とても美味しい煮付けになりました。おときちでは薄口しょうゆベースでさっと煮付け、あっさりめで召し上がれるようにしております。小ぶりなので1人一匹いけちゃいます。
魚種名宮古 キンキ
産 地岩手県
ヒラマサのサルサヴェルデ
ホッキ貝と根菜のあたたかなカルパッチョ 仕立てソースブールブラン
メヒカリのオイル煮 2種(ドライトマト入りオイルサーディン、レモンオイル煮)
しまあじ味噌漬け