HOME
ホーム
INTERVIEW
インタビュー
FISHES
種類でさがす
REGION
産地でさがす
RECIPES
料理でさがす
脂の乗ったメカジキの大トロなので、しっかり味付けして、さっと揚げて、中は半生の状態にしました。火の通ってる場所の味と、生の部分の味がどちらも楽しめて、調理はシンプルだけど、満足できる一品です。
魚種名メカジキ
産 地宮城県
カンパチのカルパッチョ
愛南クエと冬野菜の赤味噌煮
レシピ04
竹莱魚佛跳牆(鯵のなめろう団子入りファッテューション)