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ヒラメの旨味を活かした逸品で、出汁の効いたあんと揚げた平目との相性が良く、日本酒にも合わせやすい一品です。
魚種名ヒラメ
産 地香川県
サバの麻婆あんかけ
北寄貝のミキュイと赤大根のマリネ 柑橘類のヴィネグレットソース
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
北海道産殻付きホタテと春野菜のガーリックパン粉焼き