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ヒラメの旨味を活かした逸品で、出汁の効いたあんと揚げた平目との相性が良く、日本酒にも合わせやすい一品です。
魚種名ヒラメ
産 地香川県
カキの赤だし味噌煮
大分県かまえのしまあじ唐揚 サラダ仕立て
柚庵鯖の炙りポテトサラダ
とらふぐの四川風辛味煮込み