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愛南クエの良さを引き出すように、半分炙り、半分生でお寿司にしてみました。
魚種名愛南クエ
産 地愛媛県
瀬戸内オリーブ鰤のガーリックステーキ 春菊のピューレと一緒に
名古屋ブリ大根
イサキの南蛮漬け
ハーブ鯖のピカタ タルタルソース添え