青森県産の活ホッキ貝をにんにくとオリーブオイルでグツグツとアヒージョにしました。ホッキ貝の旨み甘みが感じられます。オイルをバケッドに浸して食べるとさらに美味しく召し上がれます。
| ホッキ貝 | 1個 |
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| 国産にんにく（みじん切り） | 3g |
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| とうがらし（輪切り） | 1g |
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| EXオリーブオイル | 100㏄ |
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| パセリ（きざみ） | 少々 |
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| バケッド（スライス） | 6枚 |
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| 塩 | 1~2g |
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| アヒージョ用耐熱の器 | 1つ |
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魚種名八戸産 ホッキ貝
産 地青森県
