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鰤の脂が乗って一番旨い時です。すりおろした大和芋を乗せて出しました。鰹出しを加えあっさりとした味付けになっています。
魚種名境港産 ブリ
産 地鳥取県
車海老のエビフライ 〜アメリケーヌソースのタルタルと〜
キンキの蒸し焼き バター醤油
ブリのトマトチーズ焼
三河湾産サーモンのコンフィ カラフルミニトマトのマリネ添え