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鰤の脂が乗って一番旨い時です。すりおろした大和芋を乗せて出しました。鰹出しを加えあっさりとした味付けになっています。
魚種名境港産 ブリ
産 地鳥取県
ヒラメのグージョネット 宇治揚げ仕立て
イサキとレンコンの煮付け
子持ち赤カレイと彩野菜の甘酢あんかけ
殻ホタテのアンチョビバター焼き、レモンの香り