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脂ののった大トロメカジキをあえて分厚目に使用!宮崎名物チキン南蛮風にランチメニューとして調理しました。くせのない身と特製の甘酢と自家製のタルタルソースで仕上げています。
魚種名メカジキ
産 地宮城県
鮪のステーキ 香味野菜添え
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
サワラの久米島味噌漬け
ホッキ貝のお造り香りサラダ仕立て ポン酢ドレッシング