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メカジキを炙ることで、美味みと甘みを引き出しています。また、オリーブオイルでなくごま油を使用することでワインはもちろん日本酒や焼酎にも合う味付けとなっております。
魚種名メカジキ
産 地宮城県
京風ねぎま鍋
南蛮海老のムース 里芋のクリーム添え 甲殻類のソース
鯖の竜田揚げ 黄金タルタルソースがけ
豆腐とトマトのタイ包み蒸し