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大きなどんこ2枚に上品なあぶらの縞鯵を中に入れハンバーガー風に焼き上げました。どんこの風味と縞鯵の上品なあぶらが妙にマッチした一品です。
魚種名熊野 シマアジ
産 地三重県
料理02
サーモンと彩り野菜のサラダ仕立て パンプルムースの香り
愛南の真鯛と厚岸産 生ワカメの蒸し煮
ヒラメのセモリナフリット アスパラガスのサラダ添え