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本まぐろに当店オリジナルブレンドの味噌の香りと風味をまとわせ、通年提供している「あか珠(たま)」と合わせて一口寿し風に仕上げました。とび子のプチプチした食感やピリッとした辛さのロックチャイブも味に一役を買っています
魚種名串本産 本マグロ
産 地和歌山県
カンパチとみょうがの土鍋ゴハン
鮪を三種の食べ方で
間八の巻き寿司
ホタテのムニエルと季節野菜 ブールノワゼットソース