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シマアジと燻製の香りを楽しんでいただけるメニューになっております。 仕上げにオリーブオイルをかけており、さっぱりとした味わいでワインにも日本酒にも合うような一品です。
魚種名尾鷲 シマアジ
産 地三重県
帆立貝の自家製スモークと菜の花のマスタードマリネ
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
静岡みかんとわさびの真鯛カルパッチョ
カワハギのしゃぶ鍋