次世代へと引き継ぐ「美味しい」日本の魚文化

0
次世代へと引き継ぐ「美味しい」日本の魚食文化

のいただきます。

　

車海老三昧定食

大分県産活車海老を刺身、唐揚げ、天ぷらなどで満喫してください。

- 材料・分量（1人分） -

車海老 5尾
刺身　車海老 3尾
天ぷら　車海老 2尾
ひじきの煮物(小鉢) お好み
ガリ昆布(春の物) お好み
白飯お好み
味噌汁お好み

- レシピの作り方 -

車海老は頭と尾を離して殻をむき、刺身用
殻は唐揚げにしてカリッと食べられる程度に上げて置く
器に刺身と唐揚を盛りレモン、塩、ワサビを盛る
尾の部分だけ殻をむいて、天ぷらにする　天ぷら用
茄子、かぼちゃ、インゲンなども天ぷらにして器に盛る
天つゆではなく塩で食す
白飯、味噌汁、小鉢、春の物などを添えて定食で提供する

- 水産物情報 -

魚種名車海老

産　地大分県

小田原みなと食堂

田中一夫さん

神奈川県小田原市栄町1-1-15 ミナカ小田原 1F
TEL.0465-46-8307

- その他のレシピ -

ホーム｜車海老三昧定食