次世代へと引き継ぐ「美味しい」日本の魚文化

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次世代へと引き継ぐ「美味しい」日本の魚食文化

のいただきます。

　

カンパチ照焼

オリジナルのタレで煮た一品です。

- 材料・分量（1人分） -

カンパチ 200g
ごぼう 50g
ショウガ 20g
醤油 50cc
みりん 50cc
酒 50cc
砂糖 50cc

- レシピの作り方 -

カンパチは塩を振り、10～20分置く。
①に酒をかけて洗う。
フライパンを弱火にかけ、②を10分両面を焼く。ｔ
ショウガ、醤油、みりん、砂糖を混ぜてタレをつくり、適当な大きさに切ったゴボウとともに加え、10分ほど煮詰める。

- 水産物情報 -

魚種名須崎産カンパチ

産　地高知県

美食のWONDER LAND 一鮮

小島武男さん

栃木県宇都宮市江野町3-5
TEL.028-612-7766

- その他のレシピ -

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