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焼いたホタテとパンチェッタを具材に使い、レモンクリームソースで仕上げました。さわやかな酸味とクリーム、チーズのコクのバランスのあるパスタです。
魚種名ホタテ
産 地宮城県
ホタテフライ
カンパチのカルパッチョとラグー 2種類の味わい
自家製のベーコンをまとったフグのムニエル、ジロル茸のソース
蒸し牡蠣 葱油掛け