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獲れたての鮮魚を、イタリア産のオリーブオイルと福岡県八女市で育てられたハーブ、長崎産の藻塩でマリネしました。パックのまま茹でるとコンフィに。パスタやカレーの具材、アクアパッツアにもどうぞ。
魚種名レンコダイ
産 地福岡県
トリュフの香りを纏わせた九絵、花びら茸とくるみ、シャルトリューズジョンヌのソース
さざえ唐墨チーズ焼き
ホッキ貝と軟白葱の和風味噌グラタン
カンパチの海鮮ユッケ