1匹分を全て使い、1人前の小鍋にしてあります。アラからダシをとり、魚のうま味たっぷりなアツアツ海鮮鍋でオススメです。切り身やカマ、つみれにしてあるイサキをお楽しみください。
| (A)イサキ（フィーレ） | 1/2 |
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| (B)イサキ（フィーレ） | 1/2 |
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| イサキ（アラ） | 全て |
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| イサキ（カマ） | 2つ |
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| 白菜 | 1/8 |
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| エノキ | 50g |
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| しいたけ | 1個 |
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| 淡口しょうゆ | 100cc |
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| 酒 | 100cc |
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| みりん | 100cc |
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| 塩 | 少々 |
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| (C)卵白 | 1個 |
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| (C)塩 | 少々 |
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| (C)おろししょうが | 少々 |
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| (C)三ツ葉 | 少々 |
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| (C)片栗粉 | 大さじ1 |
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魚種名須下産 イサキ
産 地愛媛県
