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出汁醤油に漬け込んだホタテを両面じっくり焼き上げ、のりでくるんだ逸品です
魚種名ホタテ貝柱
産 地北海道
鰤の変わり揚げ みぞれあんかけ
ヒラマサのコンフィ 甘酸っぱいカポナータとバジルソース
媛マスの炙り刺し・7種の香草を添えて
真鯛の煮付け