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マグロと胡麻油で炒めたすぐきの葉、春の山菜の行者ニンニクと共に召し上がって頂く、少しアレンジした太巻になります。
魚種名本マグロ
産 地長崎県
鱈の蕪寿司と雲子豆腐
かんぱちと生ハムのパナシェ アリッサとグレープフルーツのソース
タラの白子のソテーと根セロリのピューレ 金柑とフルーツトマトのモスタルダ
鮪のワイン漬け