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昆布に醤油ベースのあっさりとした出汁でクエとお野菜を煮込む豪快な漁師料理です。クエの旨みたっぷりで日本酒にぴったりの一品です。
魚種名下波産 クエ
産 地愛媛県
タイの甘酢あん掛け
かますとまいたけの蒸し物
サーモンのミ・キュイさわやかソースヴァンブラン ライムとレモンの香り
ホタテと新玉葱と揚げ玉の月見タルタル