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当店の名物である手打ち蕎麦に季節感を出したメニューです。あんかけにした温かなつけ汁に、冷たく締め喉越し良い蕎麦を召し上がって頂きます。
魚種名ブリ
産 地宮崎県
鮪 備長炭あぶり 黄身醤油がけ
鯛2種類昆布〆 蕗の薹
真ハタの錦糸団子 発酵キャベツの酸湯魚
本まぐろ藁炙り