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新鮮なホタテをにんにくを効かせた白ワイン風味のクリームと一緒に煮込みました。
魚種名函館産 ホタテ
産 地北海道
釜揚げシラスとチーズのクロストーネ(イタリア版ピザトースト)
平目とアン肝のあんかけソテー
カンパチのエスカベッシュ(洋風南蛮漬)
真鯛と里芋のしんじょう湯葉揚げ