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脂ののったカンパチと天恵菇シイタケを贅沢に使用し、旨味をホイル焼きで閉じ込めました。味付けはシンプルですが、そのままでも美味しいですし ポン酢をかけていただくのもオススメです。カンパチの切り身を贅沢に使用しているので、ボリューム満点です!
魚種名直島産 カンパチ
産 地香川県
本鮪のベーコン巻き ガーリックバター醤油焼き
ぶり大根
スルメイカと黄ニラの和え物
真鯛のポワレうろこ仕立て 木頭ゆずソース添え