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薄く切った鮪と白髪葱を醤油で効かせた一番出汁で食べていただきます。
魚種名本マグロ
産 地長崎県
ホタテフライ
甘鯛の松笠焼き 甘酢あんかけ
富士山サーモンマリネのさっとあぶり、深谷ネギのマリネ、パプリカとサフランのクーリ
マグロとすぐき葉、春の香味野菜の太巻(杦 SEN風キンパ巻き)