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カンパチをしゃぶしゃぶにし、下になんばネギ、上に大根鬼おろしを添えました。大根で巻くようにしてお召し上がりください。香りで柚子と一味です。
魚種名蒲江産 カンパチ
産 地大分県
真鯛のスープ炒飯
白子とチョリソー カリフラワーのパウダーアイス
鯛と蕗の薹の煮おろし掛け
マナガツオの京白味噌風味 カブのバターソース 柚子とサフランの香り