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お酒のあてになるよう味噌に漬け込んで焼き上げた一品です。味噌は白味噌を使い、酒粕と合わせることで、日本酒との相性も良いです。さらに、漬け込むことで数週間の日持ちもしますので、仕込んでおくことも可能です。
魚種名間八
産 地大分県
富士山サーモンときのこの土鍋炊きご飯(野菜のお味噌汁・ぬか漬け各2人前付)
冷製カキのオイル煮 九条ねぎのソース
本鮪藁燻しの炙り造り〜地辛子の醤油ドレッシング
ホタテフライ