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淡白な鮃の旨味を引き出す一品。アラや骨まわりを使うと食べづらくなりますが、より美味しく仕上がります。
魚種名相馬産鮃
産 地福島県
岩カキの飯蒸し
鱈の白子と野菜の玉子じめ
牡蠣の蒸し焼き 紹興酒の香り
ネギトロ