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淡白な鮃の旨味を引き出す一品。アラや骨まわりを使うと食べづらくなりますが、より美味しく仕上がります。
魚種名相馬産鮃
産 地福島県
平目とタラの白子の柚子釜むし
カキのクラムチャウダー風スープ
ホタテの春捲 トマトソース
マグロとすぐき葉、春の香味野菜の太巻(杦 SEN風キンパ巻き)