イチゴのショートケーキのイチゴの代わりにかきを使って、ケーキにみたてて作りました
| かき | 8コ |
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| パイ生地 | 1/4枚 |
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| クリームチーズ | 80g |
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| トマト | 3コ |
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| ゼラチン | 5g |
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| 紫蓼、穂紫蘇、マイクロトマト | 適量 |
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| ベビーリーフ（他） | 適量 |
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| ふきのとう | 2コ |
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| 玉味噌 | 20g |
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| 赤ワイン | 30cc |
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| 醤油 | 少々 |
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| 砂糖 | 少々 |
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| 胡麻 | 少々 |
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| 味淋 | 少々 |
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| 白だし | 少々 |
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魚種名石巻産 カキ
産 地宮城県
