バスク的塩焼きです。日本との大きな違いはニンニクオイルとイタリアンパセリ、ビネガーで仕上げに香り付けすることでしょうか。日本だったら醤油かポン酢。日本の調味料は素晴らしいといつも感じます。ニンニクの香りとビネガーが食欲をそそります。