HOME
ホーム
INTERVIEW
インタビュー
FISHES
種類でさがす
REGION
産地でさがす
RECIPES
料理でさがす
揚げる事で味が凝縮された目鯛を、賀茂ナスと共にリゾットで仕上げました。
魚種名沼津産 メダイ
産 地静岡県
シマアジのスモーク ジャガイモとピクルスのエクラゼ
サーモンのムニエル アッチュガータソース 野菜のタリアテッレ添え
シマアジフライ・自家製タルタルと木の芽の山椒ソース
カキバタヤキ