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肉巻串専門店ならではのヒラメにお肉を巻きました。これがとってもマッチンGoo! ホイルの中からお肉に巻かれたフワッフワのヒラメちゃんが現れます。片身たっぷりなのでナイフとフォークで召し上がってください。白ワインがさらに美味しく変化する一品です。
魚種名ヒラメ
産 地三重県
つぶ貝のマリネ・フランコジャポネスタイル
鰆の梅紫蘇巻き天ぷら
ズワイガニと鱈の肝のプレッセ キャラメリゼのミルフィーユ サフランソース
香川産真鯛のアクアパッツァ