一度平目を昆布〆にしている事が特徴です。平目を良い状態にしておく必要性から昆布〆にしました。揚げるので通常より長い時間昆布〆にしてあります。野菜はカレーの効いたキャベツのみ使用。トーストの厚みと平目の厚みをなるべく同じ位にし、食べ応えのある商品になっています。
| 平目（50g×2） | 100g |
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| トースト（2枚切） | 2枚 |
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| キャベツ | 60g |
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| スイートピクルス | 30g |
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| パン粉 | 適量 |
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| 薄力粉・卵・塩・こしょう | 少量 |
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| カレー粉 | 少量 |
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| ウスターソース | 100g |
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| バター | 少量 |
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| 昆布茶 | 少量 |
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| 揚げ油 | 適量 |
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魚種名平目
産 地三重県
