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あっさりとした味付けにして、米粉で身を包み旨味を閉じ込めました。食べる時につける調味料は、塩でも醤油でもソースでも合います。
魚種名黒ムツ
産 地愛知県
媛スマの炙り 柚こしょうポン酢
鯛のカルパッチョ~みかんドレッシング~
メダイのフライ レモンマヨネーズ
シマアジのカリカリ香草揚げ ネギソース