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ケイジャン料理の代表ともいわれる「ジャンバラヤ」にジューシーなマダイを合わせました。様々なスパイスを感じるジャンバラヤがマダイの旨みとベストマッチする一皿です。
魚種名マダイ
産 地北海道
しらすと自家製ベーコンのリエット
カンパチ
帆立貝柳川風玉子とじ
真鯛のソテー 生姜のブールブランソース