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新鮮なかわはぎをうまみたっぷりの肝と和え、ゆずこしょう、かぼす等で味付けしたさわやかな塩辛風の肝和えです。
魚種名平戸産 カワハギ
産 地長崎県
鯛と大葉の挟み揚げ
涼拌平目 平目の昆布締めと季節野菜サラダの中華風カルパッチョ
くえのバタフライ
タイの鉄板焼 カタルーニャ風ナッツ、パプリカ、魚介のソース