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赤海老から抽出した海老オイルで作るホッキ貝とブロッコリーのアヒージョです。
魚種名函館産 ホッキガイ
産 地北海道
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
ホタテバター 青さのせ
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ヒラメのポワレ ニンニクのスプラウトのフリット新玉葱のトマトソース山椒香り