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お刺身でも食べられる新鮮な帆立貝をバターでソテーし、卵黄のあんをのせて アボカドをあしらいました。赤味噌のソースによく合うお酒もご飯もすすむ一品です。
魚種名野付産 ホタテ
産 地北海道
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
ヒラマサアンチョビクリームソース
いしだい/あんぽ柿/ドライ明太子/大根パウダー
ホッキ貝の炭焼きリゾット