寒い時期なので体の温まるスパイスを使い、淡白なソイを程よい辛さに煮込みました。
| 黒ソイ（半身） | 4枚 |
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| 生姜 | 10g |
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| ナス | 1本 |
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| 鶏ガラスープの素 | 10g |
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| 玉ネギ | 1/2個 |
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| チキンコンソメ | 10g |
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| ししとう | 4本 |
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| 酒 | 180ml |
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| ゴボウ | 1/2本 |
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| カレー粉 | 10g |
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| 醤油 | 90g |
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| ガラムマサラ | 5g |
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| オリーブオイル | 適量 |
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| 砂糖 | 10g |
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| バジル | 適量 |
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魚種名函館産 クロソイ
産 地北海道
